Харчовая прамысловасць — гэта галіна прамысловай вытворчасці, якая ВЫКАРЫСТОЎВАЕ сельскагаспадарчую і пабочную прадукцыю ў якасці сыравіны для вытворчасці прадуктаў харчавання шляхам фізічнай апрацоўкі або дрожджавой ферментацыі. Сыравінай у асноўным з'яўляюцца першасныя прадукты, якія вырабляюцца ў сельскай гаспадарцы, лясной гаспадарцы, жывёлагадоўлі, рыбалоўстве і пабочных галінах. Згодна з класіфікацыяй нашай краіны ў снежні 1984 года, яе агульная колькасць называеццаежа, напоіі тытунёвая прамысловасць, падзеленая на чатыры буйныя галіны прамысловасці: (1) харчовая прамысловасць, у тым ліку харчовая перапрацоўчая прамысловасць, прамысловасць перапрацоўкі расліннага алею, вытворчасць тортаў, цукерак, цукровая прамысловасць, прамысловасць забою і мясаперапрацоўкі, прамысловасць перапрацоўкі яек, малочная прамысловасць, прамысловасць перапрацоўкі водных прадуктаў, вытворчасць кансерваў, вытворчасць харчовых дабавак, вытворчасць прыпраў, вытворчасць іншых харчовых прадуктаў; (2) вытворчасць напояў, у тым ліку вытворчасць напояў і алкаголю, вытворчасць алкаголю, вытворчасць безалкагольных напояў, вытворчасць гарбаты і іншых напояў; (3) тытунёвая перапрацоўчая прамысловасць, у тым ліку прамысловасць перасмажвання тытунёвага лісця, вытворчасць цыгарэт і іншыя галіны перапрацоўкі тытуню; (4) кармавая прамысловасць, у тым ліку вытворчасць камбінаваных і змяшаных кармоў, вытворчасць бялковых кармоў, вытворчасць кармавых дабавак і вытворчасць іншых кармоў. Сучасная харчовая прамысловасць Кітая нарадзілася ў канцы 19 стагоддзя ў пачатку 1970-х гадоў.
У цяперашні час харчовая прамысловасць Кітая па-ранейшаму сканцэнтравана на першаснай перапрацоўцы сельскагаспадарчай прадукцыі і другасных харчовых прадуктаў, але ступень тонкай перапрацоўкі адносна нізкая і знаходзіцца на стадыі росту. У галіны дасканалай канкурэнцыі ступень канцэнтрацыі харчовай прамысловасці нізкая, доля малых і сярэдніх прадпрыемстваў высокая, узровень тэхналогій нізкі, аднастайнасць сур'ёзная, цэнавая канкурэнцыя высокая, прастора для прыбытку вузкая. Па меры кансалідацыі галіны і яе развіцця прыбытак хутка канцэнтруецца ў буйных прадпрыемствах, вядучыя прадпрыемствы нясуць цяжар інтэграцыі рэсурсаў галіны.
Навошта ўводзіць харчовую прамысловасць? Давайце разгледзім важную ролютрубы з нержавеючай сталіу харчовай прамысловасці:
Сучасная харчовая прамысловасць дасягнула значнага прагрэсу. Дзякуючы гэтаму выдатнаму матэрыялу для труб, можна гарантаваць больш надзейную якасць вырабленай ежы і адначасова паскорыць вытворчасць. Апошні рад знаходзіцца ў апрацоўцы вадкіх напояў, але таксама адыгрывае вялікую ролю.
Многія распаўсюджаныя напоі з'яўляюцца кіслымі і лёгка падвяргаюцца карозіі, калі яны зроблены са звычайнай сталі. А трубкі з нержавеючай сталі для гэтых кіслотных вадкасцей вельмі ўстойлівыя да карозіі, своечасовае выкарыстанне шматгадовага абсталявання не дазволіць не толькі забяспечыць тэрмін службы самога абсталявання, але і не дазволіць напоям забруджвацца, таму гэта вельмі надзейны прадукт.
Высокатэмпературная стэрылізацыя з'яўляецца найбольш распаўсюджаным спосабам стэрылізацыі ў вытворчасці напояў, і працэс стэрылізацыі заключаецца ў выкарыстанні труб з нержавеючай сталі ў якасці цеплаабменнага асяроддзя, паколькі для таго, каб вытрымліваць высокую тэмпературу на працягу доўгага часу, абсталяванне павінна мець здольнасць вытрымліваць высокія тэмпературы. Труба з нержавеючай сталі можа супрацьстаяць эрозіі кіслотнага матэрыялу ва ўмовах працяглага ўздзеяння высокай тэмпературы і не будзе пашкоджвацца, што забяспечвае стабільнасць вытворчасці.
Час публікацыі: 07 кастрычніка 2023 г.